antioxidantes

Antioxidantes

Los antioxidantes son sustancias que pueden proteger sus células de los efectos de los radicales libres. Los radicales libres son moléculas producidas cuando el cuerpo degrada los alimentos o por la exposición ambiental al humo del tabaco y la radiación. Los radicales libres pueden dañar las células y pueden representar un papel importante en las enfermedades cardíacas, el cáncer y otras enfermedades.

Las sustancias antioxidantes incluyen:

  • Beta carotenos
  • Luteína
  • Licopeno
  • Selenio

Vitamina A

 La vitamina A también juega un papel en su:

  • Visión
  • Crecimiento de los huesos
  • Aparato reproductivo
  • Funciones celulares
  • Sistema inmune

La vitamina A se obtiene de las plantas o animales. Buenas fuentes son frutas de colores y verduras. Las fuentes animales incluyen el hígado y la leche entera. La vitamina A también es agregada a algunos alimentos como los cereales.La vitamina A se obtiene de las plantas o animales. Buenas fuentes son frutas de colores y verduras. Las fuentes animales incluyen el hígado y la leche entera. La vitamina A también es agregada a algunos alimentos como los cereales. Los vegetarianos, niños pequeños y alcohólicos quizás necesiten más vitamina A. También pueden necesitar mayor cantidad de esta vitamina personas que padecen ciertas condiciones como enfermedades del hígado, fibrosis quística y enfermedad de Crohn. Pregúntele a su proveedor de salud si usted necesita suplementos de vitamina A.

Vitamina C

 La vitamina C es importante para la piel, los huesos y el tejido conectivo. Promueve la curación y ayuda al cuerpo a absorber el hierro.

La vitamina C viene de las frutas y verduras. Buenas fuentes de esta vitamina incluyen los cítricos, los pimentones rojos y verdes, tomates, brócoli y las verduras de hoja verde. Algunos jugos y cereales tienen vitamina C adicional.

  • Algunas personas necesitan vitamina C extra:
  • Mujeres embarazadas o lactando
  • Fumadores
  • Personas recuperándose de una cirugía
  • Víctimas de quemaduras

Vitamina E

La vitamina E juega un rol importante en el sistema inmune y los procesos metabólicos del cuerpo. Entre las fuentes ricas de vitamina E se encuentran los aceites vegetales, la margarina, las nueces, las semillas y las verduras de hojas. La vitamina E también se encuentra en los cereales. La mayoría de la gente consume suficiente vitamina E a través de la dieta. Las personas que padecen enfermedades tal como trastornos hepáticos, fibrosis quística y enfermedad de Crohn necesitarían más vitamina E.

Los suplementos de vitamina E pueden ser dañinos para las personas que toman anticoagulantes u otros medicamentos. Consulte con su proveedor de salud antes de consumir cualquier suplemento.

Los antioxidantes se encuentran en muchos alimentos. Entre éstos, las frutas y los vegetales, las nueces, los granos y algunas carnes, aves y pescados.

Fuente: http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/antioxidants.html

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Vitamina C

Es una vitamina hidrosoluble necesaria para el crecimiento y desarrollo normales.

Las vitaminas hidrosolubles se disuelven en agua. Las cantidades sobrantes de la vitamina salen del cuerpo a través de la orina; eso quiere decir que la persona necesita un suministro continuo de tales vitaminas en la dieta.

Funciones

La vitamina C se necesita para el crecimiento y reparación de tejidos en todas las partes del cuerpo. Se utiliza para:

  • Formar una proteína importante utilizada para producir la piel, los tendones, los ligamentos y los vasos sanguíneos.
  • Sanar heridas y formar tejido cicatricial.
  • Reparar y mantener el cartílago, los huesos y los dientes.

La vitamina C es uno de muchos antioxidantes, los cuales son nutrientes que bloquean parte del daño causado por los radicales libres.

  • Los radicales libres se producen cuando el cuerpo descompone el alimento o cuando usted está expuesto al humo del tabaco o a la radiación.
  • La acumulación de radicales libres con el tiempo es ampliamente responsable del proceso de envejecimiento.
  • Los radicales libres pueden jugar un papel en el cáncer, la cardiopatía y trastornos como la artritis.
  • Los antioxidantes también ayudan a reducir el daño corporal causado por los químicos y contaminantes tóxicos como el humo del cigarrillo.

El cuerpo no puede producir la vitamina C por sí solo, ni tampoco la almacena. Por lo tanto, es importante incluir muchos alimentos que contengan esta vitamina en la dieta diaria.

Durante muchos años, la vitamina C ha sido un remedio popular para el resfriado común.

  • La investigación muestra que, para la mayoría de las personas, los suplementos de vitamina C o los alimentos ricos en dicha vitamina no reducen el riesgo de contraer el resfriado común.
  • Sin embargo, las personas que toman suplementos de vitamina C regularmente podrían tener resfriados ligeramente más cortos o síntomas algo más leves.
  • Tomar un suplemento de vitamina C después de que empiece un resfriado no parece servir.

Fuentes alimenticias

Todas las frutas y verduras contienen alguna cantidad de vitamina C.

Las frutas que tienen las mayores fuentes de vitamina C son, entre otros:

  • Melón cantalupo
  • Frutas y jugos de cítricos
  • Kiwi
  • Mango
  • Papaya
  • Piña
  • Fresas, frambuesas, moras y arándanos
  • Sandía o melón

Los vegetales que son las mayores fuentes de vitamina C abarcan:

  • Brócoli, coles de Bruselas, coliflor
  • Pimientos rojos y verdes
  • Espinaca, repollo, nabos verdes y otras verduras de hoja
  • Papa o patata blanca y la dulce (camote)
  • Tomates y su jugo
  • Cidrayote

Algunos cereales y otros alimentos vienen enriquecidos o fortificados con vitamina C. Enriquecidos significa que al alimento se le ha agregado una vitamina o mineral. Verifique las etiquetas del producto para ver cuánta vitamina C contiene.

Cocer los alimentos ricos en vitamina C o almacenarlos durante un periodo de tiempo largo puede reducir el contenido de dicha vitamina. Cocer en microondas o al vapor alimentos ricos en vitamina C puede reducir las pérdidas por la cocción. Las mejores fuentes alimentarias de vitamina C son las frutas y las verduras crudas o sin cocer.

Efectos secundarios

Los efectos secundarios serios a causa de demasiada vitamina C son muy infrecuentes porque el cuerpo no puede almacenar dicha vitamina. Sin embargo, no se recomiendan cantidades superiores a 2,000 mg/día, dado que tales dosis altas pueden llevar a malestar estomacal y diarrea.

Muy poca cantidad de vitamina C puede llevar a signos y síntomas de deficiencia, como:

  • Anemia.
  • Encías sangrantes.
  • Disminución de la capacidad para combatir infecciones.
  • Disminución de la tasa de cicatrización de heridas.
  • Resequedad y formación de mechones separados en el cabello.
  • Tendencia a la formación de hematomas.
  • Gingivitis (inflamación de las encías).
  • Sangrados nasales.
  • Posible aumento de peso debido al metabolismo lento.
  • Piel áspera, reseca y descamativa.
  • Dolor e inflamación de las articulaciones.
  • Debilitamiento del esmalte de los dientes.

Una forma grave de deficiencia de vitamina C se conoce como escorbuto, que afecta principalmente a adultos mayores y desnutridos.

Recomendaciones

La ración diaria recomendada en la dieta (RDR) para las vitaminas refleja qué tanta cantidad de cada vitamina deben obtener la mayoría de las personas cada día. La RDR para las vitaminas se puede usar como meta para cada persona.

La cantidad de cada vitamina que se necesita depende de su edad y sexo. Otros factores, como el embarazo y las enfermedades, son igualmente importantes.

La mejor forma de obtener los requerimientos diarios de las vitaminas esenciales, entre ellas la vitamina C, es consumiendo una dieta equilibrada que contenga una variedad de alimentos.

Ingestas de referencia en la dieta para la vitamina C:

Bebés:

  • 0 – 6 meses: 40* miligramos/día (mg/día)
  • 7 – 12 meses: 50* mg/día

*Ingesta adecuada (IA).

Niños:

  • 1 – 3 años: 15 mg/día
  • 4 – 8 años: 25 mg/día
  • 9 – 13 años: 45 mg/día

Adolescentes:

  • Niñas de 14 a 18 años: 65 mg/día
  • Adolescentes embarazadas: 80 mg/día
  • Adolescentes lactantes: 115 mg/día
  • Niños de 14 a 18 años: 75 mg/día

Adultos:

  • Hombres de 19 años o más: 90 mg/día
  • Mujeres de 19 años o más: 75 mg/día
  • Mujeres embarazadas: 85 mg/día
  • Mujeres lactantes: 120 mg/día

Los fumadores activos o pasivos a cualquier edad deben incrementar su cantidad diaria de vitamina C a 35 mg adicionales.

Las mujeres que estén en embarazo o amamantando y las que fuman necesitan cantidades mayores de vitamina C. Pregúntele al médico cuál es la mejor cantidad para usted.

Nombres alternativos

Ácido ascórbico; Ácido deshidroascórbico

Fuente: http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/002404.htm

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Infección micótica de la uña

Se presenta cuando un hongo prolifera en o alrededor de una uña del pie o de la mano.

Causas

Los hongos pueden vivir en los tejidos muertos del cabello, las uñas y las capas cutáneas externas.

Las infecciones micóticas comunes abarcan: 

Las infecciones micóticas de la uña se observan con más frecuencia en los adultos y generalmente están precedidas por infección micótica en los pies. Las uñas de los pies se afectan con mayor frecuencia que las uñas de las manos.

Las personas que frecuentan piscinas públicas, gimnasios o duchas y quienes transpiran mucho a menudo tienen estas infecciones. Los hongos que las causan prosperan en áreas húmedas y cálidas.

Usted está en mayor riesgo de contraer una infección micótica de la uña si:

  • Se hace arreglo de uñas de manos y pies empleando utensilios que hayan sido utilizados para otras personas.
  • Tiene lesiones leves en la piel o las uñas.
  • Tiene una deformidad o enfermedad en la uña.
  • Tiene la piel húmeda por mucho tiempo.
  • Presenta problemas del sistema inmunitario.
  • Usa calzado cerrado.

Síntomas

Los síntomas incluyen cambios ungueales en una o más uñas (normalmente las de los pies) tales como:

  • Fragilidad
  • Cambio en el contorno de la uña
  • Desmoronamiento de los bordes externos de la uña
  • Detritos atrapados debajo de las uñas
  • Aflojamiento o levantamiento de la uña
  • Engrosamiento de la uña
  • Franjas amarillas o blancas en el lado de la uña

Pruebas y exámenes

El médico examinará las uñas para determinar si usted tiene una infección micótica.

El diagnóstico se puede confirmar al examinar los raspados de la uña bajo el microscopio. Esto puede ayudar a determinar el tipo de hongo. También se pueden enviar muestras a un laboratorio para un cultivo (los resultados pueden tardar hasta tres semanas).

Tratamiento

El uso de cremas y ungüentos de venta libre por lo general no sirve para tratar esta afección.

Los medicamentos antimicóticos recetados que se toman por vía oral pueden ayudar a eliminar el hongo:

  • Será necesario tomar el medicamento durante dos a tres meses para las uñas de los pies y por un tiempo más corto para las uñas de la mano.
  • Para tratar esta afección, se emplean fluconazol, griseofulvina, terbinafina e itraconazol.
  • El médico realizará exámenes de laboratorio para ver si hay daño hepático mientras usted esté tomando estos medicamentos.

Los tratamientos con láser pueden eliminar el hongo en las uñas.

En algunos casos, es posible que sea necesario extirpar la uña. 

Expectativas (pronóstico)

La infección micótica de la uña se cura por medio del crecimiento de uñas nuevas que no estén infectadas. Las uñas crecen lentamente. Incluso si el tratamiento es efectivo, puede pasar hasta un año para que crezca una nueva uña.

Estas infecciones pueden ser difíciles de tratar. Los medicamentos eliminan el hongo en aproximadamente la mitad de los pacientes.

Incluso cuando el tratamiento funciona, el hongo puede reaparecer.

Cuándo contactar a un profesional médico

Consulte con el médico si:

  • Experimenta persistentes infecciones micóticas de la uña
  • Los dedos se tornan dolorosos, se enrojecen o drenan pus

Prevención

Una buena higiene y un buen estado general de salud ayudan a prevenir las infecciones micóticas.

  • No comparta utensilios utilizados para el arreglo de uñas de manos y pies.
  • Mantenga la piel limpia y seca.
  • Cuide adecuadamente las uñas.
  • Lávese y séquese las manos minuciosamente luego de tener contacto con cualquier infección micótica.

 

Fuente: http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/001330.htm

 

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peso saludable

¿Cómo saber si tengo un peso saludable?

Algunos métodos permiten saber si se tiene el peso saludable. Uno de los más prácticos y fáciles es medir el Índice de masa corporal (IMC), que se logra mediante la aplicación de una fórmula matemática donde se divide el peso (en kilogramos) por la estatura (en metros) al cuadrado, el resultado indicará si el peso de la persona está acorde con su estatura. Esta fórmula no aplica para mujeres en estado de embarazo.

Pongamos un ejemplo con una persona que pesa 60 kilos y mide 1,57 metros. Aplicamos la fórmula: 60 /1.57 x 1.57 = 24,34, que será su IMC. Este resultado se confronta con la tabla de criterios de evaluación del IMC así:

– Inferior a 18,5: está dentro de los valores correspondientes a delgadez o bajo peso.
– Entre 18,5 y 24;9: está dentro de los valores normales o de peso saludable.
– Entre 25,0 y 29.9: está dentro de los valores correspondientes a sobrepeso.
– Si es 30,0 o superior: está dentro de los valores de obesidad.

Otro método que puede utilizarse es la circunferencia de la cintura, que es una medida útil para determinar los riesgos de salud relacionados con el peso. Se ha estudiado que la concentración de la grasa en la parte de la cintura y abdomen se asocia a un mayor riesgo de sufrir de enfermedades cardiovasculares. Esta medida se toma buscando el punto más alto de los huesos de la cadera y midiendo la cintura por encima de esos puntos: 

Se considera obesidad abdominal si:
-Es mujer y tiene una medida de circunferencia de cintura mayor a 80 cm.
-Es hombre y tiene una medida de circunferencia de cintura mayor a 90 cm.

Un exceso de grasa abdominal es grave, porque expone a la persona a un riesgo mayor de padecer afecciones relacionadas principalmente con la obesidad, como diabetes tipo 2, colesterol  sanguíneo elevado, niveles altos de triglicéridos, presión arterial elevada y arteriopatía coronaria (que es el estrechamiento de los pequeños vasos sanguíneos que suministran sangre y oxígeno al corazón).Es importante tener en cuenta que si el IMC está fuera del rango normal o peso saludable y la circunferencia
de cintura está por encima de los rangos dados, debe consultar con un médico, nutricionista o especialista y no automedicarse o
iniciar dietas sin ningún control.

Estas son algunas de las prácticas que realizadas de manera regular previenen el sobrepeso y ayudan a mantener un peso saludable:

– Alimentarse sanamente.
– Reduzca al mínimo el consumo de alimentos ricos en grasa trans (aceite o manteca de origen animal, margarina, y aceite reutilizado), bebidas azucaradas (refrescos, gaseosas), conservas o encurtidos.
– Incluya en la alimentación cinco porciones diarias (400 gramos) de frutas y verduras.
– Reduzca el consumo de sal.
– Realizar actividad física con regularidad.
– Son suficientes 30 minutos de caminata diaria durante 5 días a la semana. En niños y adolescentes, el tiempo es el doble y se deben incluir actividades deportivas vigorosas.

Fuente: http://www.minsalud.gov.co/sites/rid/Lists/BibliotecaDigital/RIDE/DE/COM/BOLETIN

Fuente: http://familiascondiabetes.org/wp-content/uploads/2013/11/15009714_xxl.jpg

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Una-dieta-saludable-y-bien-balanceada-te-asegura-una-buena-nutrición-y-buena-salud…

La alimentación puede ser una clave para ser feliz

Algunas sustancias y nutrientes son capaces de actuar y mejorar el estado de humor, con esto usted puede decir adiós a la ansiedad y al estrés. Esto es debido a que algunos alimentos contienen nutrientes capaces de modular las sustancias que participan en la producción de las hormonas del  bienestar como la serotonina, la dopamina y noradrenalina. El intestino es otro protagonista en este asunto, ya que es el órgano responsable de aproximadamente el 90% de la producción de serotonina y ahí es donde los nutrientes son absorbidos. Si no está funcionando bien, puede haber deficiencias de zinc, selenio, magnesio, calcio, fibras solubles y el desequilibrio de la flora intestinal, contribuyendo aún más al malhumor.

Otra que tiene un rol  súper importante es la insulina, pues que favorece  a la captación de triptófano (un aminoácido precursor de la serotonina) por las neuronas. Por lo tanto, es esencial prestar atención también a la calidad de los carbohidratos consumidos.  Los refinados como el azúcar y la harina blanca causan un rápido incremento en la concentración de glucosa en la sangre y la alta liberación de insulina con una caída brusca poco después.

Cuando hay  ingestión de carbohidratos  complejos, ocurre la liberación gradual de la insulina  por lo tanto aumenta la disponibilidad y la captación de triptófano en la corriente sanguínea, contribuyendo a mejorar el estado de ánimo. Y no se olvide de comer cada tres horas, porque quedarse mucho tiempo sin comer reduce los niveles de glucosa en la sangre y afecta negativamente el humor.

Acierte en el menú

Conoce algunos alimentos y sustancias que te ayudaran a sentirte bien con la vida. 
•    Theanine, del té verde: ayuda a disminuir el estrés;
•    La fosfatidilserina está presente en los pescados, las verduras de hoja verde oscuro, la soja y el arroz: una sustancia esencial para el buen funcionamiento de las células neuronales;
•    Palta y semillas oleaginosas: además de ser una fuente de omega 3, poseen una sustancia que ayuda a regular los niveles de cortisol (hormona del estrés);
•    Vitamina C: un potente antioxidante con efectos incluso en la modulación del cortisol;
•    Leche y derivados:  productos a base de soja, avena, pescados y mariscos, aves, carnes magras, alimentos integrales (granos, galletitas y pastas);
•     Ácido fólico: estimula la liberación de serotonina y puede ser encontrado en carnes, las verduras de hoja verde oscuro, frijoles, guisantes/judías y lentejas, naranjas y huevos;
•    Selenio, nutriente óptimo para el cerebro: presente en las castañas de Brasil, mariscos, aves, carnes rojas, avena, arroz integral, hongos, las avellanas y las almendras.
•    Para una adecuada producción de las “hormonas de la felicidad” y para una mejor tolerancia al estrés es necesario tener una alimentación equilibrada, saludable y realizar  actividad física, evitando exceso de azúcar, carbohidratos refinados, grasas trans y saturadas.

Fuente: http://www.masquebelleza.com.co/Secciones/Salud-y-Belleza/El-buen-humor-puede-estar-en-lo-que-come.aspx

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manos-limpias-tratamientos-para-manos

uñas

La función de las uñas es proteger los tejidos de los dedos.

Dependiendo de cómo se encuentran las uñas nos puede indicar el estado de salud. Observándose del tipo de cambio que padezcan las uñas puede ser indicador de tipos de enfermedades, ya sean cardíacas, pulmonares , renales y hepáticas.

En algunas ocasiones se ven afectadas por enfermedades bacterianas y hongos (Dermatofitos).
Como recomendación se sugiere cuidar las uñas de la exposición de mordisqueo, utilizando productos químicos agresivos, disolventes, esmaltes  y endurecedores  excesivamente cargados de formol y quitaesmaltes abrasivos.

Una adecuada alimentación y aporte adecuado de vitaminas y minerales ayuda a prevenir enfermedades de las uñas evitando que se tornen débiles y quebradizas.

Cuando exista un problema ungueal deberá consultarse a un dermatólogo, quien es el especialista para identificar la patología y tratarla.

Una de las consultas mas frecuentes es la ONICOSQUICIA o uñas quebradizas y esta es causada por el traumatismo repetitivo y la consecuente deshidratación.

Su tratamiento consiste en quitar las causas y aplicar vaselina líquida en las uñas tras el contacto con el agua.

Fuente: http://www.masquebelleza.com.co/Secciones/Salud-y-Belleza/U%C3%B1as.aspx

 

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frutos secos

Antioxidantes altamente efectivos y deliciosos

Los frutos secos son ricos en fibra, tienen bajos niveles de grasas saturadas y un alto contenido de grasas insaturadas beneficiosas, además de ser muy ricos en antioxidantes.

Nueces, almendras, cacahuetes, pistachos, avellanas, anacardos, macadamias, se pueden Introducir en nuestra dieta y  consumirlos de forma  habitual, además de ser un placer para el paladar, trae consigo un buen número de beneficios para nuestra salud.

Los antioxidantes en los frutos secos son entre 2 y 15 veces más potentes que la vitamina E.

Los antioxidantes presentes en los frutos secos se consideran que tienen propiedades anticancerígenas y que ayudan a regular el sueño.
Los expertos recomiendan ingerir diariamente cantidades concretas de los más destacados alimentos con capacidad antioxidante: fruta (3 piezas diarias), pan (100-180 g diarios), patatas (1-2 diarias), hortalizas (un plato de verdura o ensalada casi todos los días), cacao (1 o 2 cucharadas soperas diarias), legumbres, (1 plato dos o tres veces por semana), frutos secos (una o dos raciones diarias) y aceite de oliva (para aderezar los platos y/o cocinar).

Fuente: http://www.biomanantial.com/poder-antioxidante-los-frutos-secos-a-352-es.html

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